¡Maravilloso!  😍 🎉  Celebrado el concurso  Decanter  -  Decanter Awards   ¡saltamos de alegría!. 🥈  Medalla de plata para Rectoral de Amandi. 🥉  Medalla de bronce para  Rectoral de Amandi  edición limitada Manolo Arnoya.

Hace unos días, una seguidora compartía esta riquísima receta de filloas elaboradas con nuestro  Rectoral de Amandi . Se nos hace la boca agua solo de pensarlo...  🤤 👉  1 botella de vino tinto mencía Rectoral de Amandi 750ml. 👉  3 huevos 👉  320 gr de harina 👉  2 cucharadas superas de cacao sin azúcar 👉  Pizca de sal (unos 4 gr) Y las filloas estarían listas, ¡tener por seguro que estaban riquísimas!

Sabíamos que el vino tenía muchos beneficios, pero nuestros compañeros de "CocinayVino" lo han corroborado haciendo un estudio sobre este maravilloso producto. Os dejamos con una imagen de sus seis beneficios principales, eso si, siempre si se bebe con responsabilidad.

Elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos en las laderas de la Ribeira Sacra, ha permanecido en barrica de roble francés, americano y caucásico durante seis meses. Esta botella pertenece a una edición limitada de la que solo hay 72 barricas, en recuerdo a los años que compartimos con Manolo Arnoya, a cuyo esfuerzo y dedicación este vino quiere rendir homenaje. Este vino muestra un rojo cereza muy limpio y brillante, con buena capa, ribetes violáceos y toques rojizos. En nariz muestra una muy buena intensidad , con presencia de fruta madura, moras, frambuesas, a los que se unen aportes de las diferentes maderas por las que pasa el vino. Además, también se encuentran toques tostados y balsámicos. Todo ello en su conjunto con un perfecto equilibrio.

Fruto de las cepas de Mencía en las escarpadas laderas de la Ribeira Sacra, nace este vino de personalidad propia. Elaborado con momo y de forma artesanal, se presenta orgulloso como emblema del respeto a los orígenes. !Descubrirlo es amarlo!. Es de los vinos que tienen en el color unos de sus mejores atractivos. Picota, violáceo y cubierto,de brillante intensidad. Una estupenda juventud que se remarca en los aromas de grosellas, moras y en su toque especiado (nuez moscada). En boca es carnoso, suavemente tánico, con el punto de acidez en justo contraste con la entrada golosa. Y no nos podemos olvidar del retronasal que nos deja un perfume de fruta madura, especies y un agradable punto vegetal.

La Bodega Rectoral de Amandi recibe su nombre de una antigua parroquia del siglo XVII situada en el mismo corazón de la Ribeira Sacra. Esta bodega guarda, ya desde sus orígenes, una estrecha relación de identidad con la Denominación de Origen Ribeira Sacra, siendo la primera bodega amparada por la D.O e impulsora directa de su desarrollo, crecimiento y comunicación en todo el mundo.  En estos paisajes idílicos se elabora un vino fino y distinguido, reforzado por los varietales propios de la uva Mencía y de un bonito color cereza con ribete violáceo. En nariz presenta un intenso aroma a fruta madura. Elaborado por la primera bodega amparada por la D.O. Ribeira Sacra.